her şey elma şekerim için sayfamızı yorumsuz bırakmayın
merhabalar bugunku tarıfım kadınbudu köfte.Sevgili eşimin yoğun ısrarı üzerine deneme girişiminde bulundum.İyi ki de bulunmuşum adındanmıdır nedendir bilmem çok korkardım bu tarifi demeye nasıl yapıldığını bile bilmezdim.Hiç ilgi alanıma giremedi yani korkumdan.Ama inanılmaz kolay ve cabuk yapılan bir tarif.Tadı zaten harika.Tavsie ederim benim gibi korkanlar varsa bu tariften korkmayın ben yaptım sıra sizde...
MALZEMELER:
1 kg. kıyma
2 orta boy kuru soğan
1 demet maydonoz
2 çay bardağı pirinç
2 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için:
- 6 yumurta (biraz tuz eklenerek çırpma teli ile çırpılmış)
- 1 kase un
- Sıvıyağ
Yapılışı:
- Kıymayı ikiye ayırın ve 500 gr.ını yağsız tavada hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanları rendeleyin.
- Pirinci yumuşayana kadar haşlayıp süzün.
- Maydonozu ince ince kıyın.
- Çiğ kıymayı, kavrulmuş kıymayı, haşlanmış pirinci, kıyılmış maydonozu, rendelenmiş soğanı, tuz ve karabiberi (isterseniz köfte baharı filan da kullanabilirsiniz bu arada) ekleyip yoğurarak köfte harcını hazırlayın.
- Yumurtaları ayrı bir kapta biraz tuz ekleyerek çırpın.
- Köfte harcından avuç içi büyüklüğünde parçalar koparıp yassı köfte şekli verin.
- Sıvıyağı derin bir tavada kızdırın.
- Köfteleri her tarafını kaplayacak şekilde önce çırpılmış yumurtaya sonra da una bulayın.
- Bu şekilde kızgın yağda her iki tarafını kızartın.
- Kızarmış köfteleri kağıt havlu üzerine çıkarıp fazla yağını alın.
afiyet olsunnnnn
|
